Bukiet pełnoziarnisty w pekińskiej otoczce

Składniki

1	Szczypta	pieprz ziołowy
1	Szczypta	pieprz
1	Szczypta	sól
1	Łyżeczka	oregano
1	Łyżeczka	papryka słodka
400	Gramów	makaron Lubella świdry
500	Gramów	pierś kurczaka
50	Gramów	parmezan
1	Sztuka	kapusta pekińska
1	Sztuka	por
2	Sztuki	czosnek
1	Sztuka	cebula
1	Sztuka	Papryczki pepperoni
1	Sztuka	pomidory krojone Łowicz
1	Łyżka	oliwa z oliwek
1	Łyżka	masło
2	Łyżki	sos sojowy
1	Łyżka	ocet balsamiczny
1	Łyżka	nać pietruszki
1	Łyżka	bazylia
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Piersi kurczaka umyj, oczyść z błon, pokrój na cieniutkie plastry.
2. Skrop sosem sojowym (jasnym) i orobiną octu balsamicznego, wymieszaj
3. Odstaw na 15 minut.
4. Oczyść, umyj i osusz liście kapusty pekińskiej.
5. Odłóż 6 zewnętrznych, przekrój je na pół- wzdłuż nerwu lisciowego i odstaw.
6. Resztę posiekaj drobniutko.
7. Na rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżkę oleju, dodaj 1 łyżkę masła i poszatkowaną cebulkę. Kiedy cebulka się zeszkli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek ( 2 ząbki) i mięso. Ciągle mieszając obsmaż mięso ze wszystkich stron, dodaj paprykę w proszku, a Po chwili pokrojone w kosteczkę pomidory z puszki wraz z sokiem oraz pokrojony drobno środek kapusty pekińskiej. Dodaj 1 łyżeczkę oregano (suszone ), posiekany miąższ ostrej papryczki, dopraw solą i pieprzem (czarnym i ziołowym).
8. Duś mięso z dodatkami na wolnym ogniu, aż część wody odparuje i sos się zagęści. Ugotuj makaron z pełnego ziarna - świderki, wg przepisu na opakowaniu (ok 10 min.);
9. Kiedy makaron już dochodzi, a sos z mięsem na patelni już jest gęsty - do patelni z mięsem dodaj posiekaną natkę z pietruszki i bazylię, wymieszaj, dopraw ostatecznie solą i pieprzem,zestaw z ognia. W międzyczasie zanurz we wrzątku listki pora (na ok 3 min), spłucz w zimnej wodzie i zrób z nich wstążeczki do wiązania.
10. Każdą połówkę kapusty zwiń w szeroki otok i zwiąż paseczkiem pora.Ułóż po 3 takie otoczki na talerzu, do środka każdej włóż po jednej łyżce sosu z kawałeczkiem mięsa, następnie makaron, a na górę znowu kawałeczki mięsa z sosem.
11. Posyp wszystko obficie parmezanem, udekoruj listkami bazylii.