Brownie

W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło i połamaną na kawałki czekoladę.

Zawartość delikatnie mieszamy, kiedy masło z czekoladą zaczynają się topić. I tak aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy czekoladowej. Odstawiamy do wystygnięcia.

W drugiej misce ubijamy mikserem mąkę z cukrem i jajkami i kakao– aż do połączenia się składników w jednorodną masę (cukier nie musi się rozpuścić).

Do zmiksowanej masy wlewamy przestudzoną czekoladę z masłem, wrzucam dodatki (np. orzechy) i całość starannie mieszam.

Następnie przelewamy masę brownie do blachy 30x40 (lub do dwóch keksówek) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto powinno mieć 2 do 3 cm wysokości.

Brownie wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza i piekę przez 20 minut.

Po upieczeniu i ostudzeniu kroimy na kwadratowe porcje i podajemy na różne sposoby np. na ciepło i na zimo, z lodami, z owocami i z polewą czekoladową.