Brigadeiros — brazylijskie czekoladki
EkspertOdKuchni
Brigadeiro to tradycyjne brazylijskie słodkie kulki na bazie mleka skondensowanego, które są idealne na przyjęcia, urodziny czy po prostu jako pyszna przekąska. Mają delikatną, gęstą konsystencję i intensywny czekoladowy smak. Brigadeiro to deser, który niewątpliwie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom szybkich słodkości i wyrazistych smaków. Smacznego!
0
0 / 0
Brigadeiro to tradycyjne brazylijskie słodkie kulki na bazie mleka skondensowanego, które są idealne na przyjęcia, urodziny czy po prostu jako pyszna przekąska. Mają delikatną, gęstą konsystencję i intensywny czekoladowy smak. Brigadeiro to deser, który niewątpliwie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom szybkich słodkości i wyrazistych smaków. Smacznego!
4
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
400 g mleko skondensowane słodzone
3 łyżka kakao decomorreno
2 łyżka masło
1 szt. posypka czekoladowa
Przygotowanie
W małym rondelku połącz skondensowane mleko słodzone, kakao i masło. Mieszaj na małym ogniu, aż składniki się połączą i masa zgęstnieje. Powinna mieć konsystencję gęstego karmelu. Zdejmij rondel z ognia.
Przełóż masę do miski i pozostaw do ostygnięcia. Możesz ją również wstawić na chwilę do lodówki, aby przyspieszyć proces.
Kiedy masa jest wystarczająco zimna, nasmaruj dłonie niewielką ilością masła, aby zapobiec klejeniu się masy. Za pomocą łyżeczki, nabieraj niewielkie porcje masy brigadeiro i formuj kulki o średnicy około 2-3 cm.
Każdą kuleczkę dokładnie obtocz w posypce czekoladowej.
Jeśli chcesz, możesz umieścić brigadeiros w papilotkach, aby były bardziej prezentacyjne. Jeśli nie masz papilotek, wystarczy ułożyć je na talerzu lub desce.
Powtarzaj proces, aż zużyjesz całą masę.
Brigadeiros można podawać od razu lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Podawaj je na temperaturze pokojowej.