Kości umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować wywar.

Wszystkie warzywa obrać, umyć i pokroić.

Gdy kości będą już prawie miękkie posolić wywar, dodać marchew, ziemniaki, seler, pietruszkę, ziele i liść.

Gotować około 10 minut.

Dodać ocet, pieprz, maggi, cukier i wrzucić pokrojoną botwinę.

Gotować do miękkości na nieduży ogniu.

Śmietanę rozprowadzić z mąką i zagęścić zupę, zagotować.

W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku.

Nalać zupę na talerz lub do miseczek i posypać koperkiem.

Botwinka

Składniki