Biszkopt z ptasim mleczkiem i jabłkami
m7
Lekkie i bardzo smaczne ciasto, którym zaskoczysz gości. Miękki biszkopt z ptasim mleczkiem i jabłkami jest rewelacyjnym ciastem do kawy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
188
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
29
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Lekkie i bardzo smaczne ciasto, którym zaskoczysz gości. Miękki biszkopt z ptasim mleczkiem i jabłkami jest rewelacyjnym ciastem do kawy.
13
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
100 śmietanka kremowa 30%
1 kg jabłka
1 szczyp. sól
1 łyżecz. cukier waniliowy
2 łyżecz. żelatyna
1 łyżecz. cukier puder
1 łyżecz. proszek do pieczenia
6 szt. jaja kurze całe
1 szt. galaretka cytrynowa
1 szt. mleko skondensowane
0.25 szt. czekolada gorzka
6 łyżka cukier
6 łyżka mąka pszenna tortowa
Przygotowanie
Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na pianę, dodajemy do niej na przemian po jednym żółtku, łyżce mąki, cukru, a na koniec proszek do pieczenia. Wykonujemy to delikatnie mieszając.
Ciasto rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy przez około 25-30 minut w temp. 180 stopni.
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka i dusimy z cukrem i niewielką ilością wody.
Gdy delikatnie się rozgotują dodajemy do nich jedno opakowanie galaretki cytrynowej i mieszamy do momentu, gdy galaretka się całkowicie rozpuści.
Odstawiamy do przestygnięcia. Następnie jabłka wykładamy na ciasto, wyrównujemy i odstawiamy aż stężeją.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Kremówkę miksujemy na najwyższych obrotach miksera z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, dodajemy powoli mleko skondensowane słodzone, a następnie żelatynę. Odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce.
Gdy masa zacznie delikatnie tężeć, ale nie stężeje wykładamy ją na jabłka. Ciasto odstawiamy do całkowitego stężenia.
Na koniec ścieramy na nie na tarce gorzką czekoladę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
188
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
29
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.