Biszkopt z ksylitolem

Składniki

2.5	Szklanki	mąka pszenna tortowa Lubella
3	Sztuki	jaja kurze całe
3	Łyżki	Ksylitol
0.5	Łyżki	mąka ziemniaczana
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
2. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (najlepiej na bardzo wolnych obrotach miksera lub za pomocą łyżki).
3. Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).
4. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić.
5. Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.