Biały barszcz z królika
m7
barszcz z królika
0
5 / 1
barszcz z królika
7
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
3 porcje
Składniki
500 żur
1 szcz. sól, pieprz
1 szcz. majeranek
1 l bulion drobiowy
300 g królik cały
3 szt. grzyby suszone
2 szt. cebula
Przygotowanie
1
Kawałki pokrojonego królika, opłukać, zalać bulionem. Grzyby moczyć w 100 ml wody przez godzinę. Cebulę obrać, opłukać i piec 40 minut w 200 stop.
2
Do królika dodać cebulę i grzyby z wodą, w której się moczyły. Gotować godzinę. Wywar przecedzić, grzyby posiekać, mięso obrać z kości. Połączyć wywar z żurem, dodać mięso, majeranek i grzyby, doprawić, zagotować.