Bezy czekoladowe
Kakao DecoMorreno
Bezy czekoladowe to eleganckie i pyszne ciasteczka, które zachwycają swoim wyglądem i smakiem. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty, a także jako efektowny deser na przyjęcia i spotkania rodzinne. Można je wykorzystać również do dekoracji innych wypieków, takich jak ciasta lub torty. Smacznego!
0
0 / 0
Bezy czekoladowe to eleganckie i pyszne ciasteczka, które zachwycają swoim wyglądem i smakiem. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty, a także jako efektowny deser na przyjęcia i spotkania rodzinne. Można je wykorzystać również do dekoracji innych wypieków, takich jak ciasta lub torty. Smacznego!
5
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Składniki
6 szt. białka
150 g cukier puder
1 łyżka kakao decomorreno
40 g gorzka czekolada
1 szczyp. sól
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 120°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier puder, po jednej łyżce na raz. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka, lśniąca i bardzo sztywna.
Do masy dodaj rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj delikatnie za pomocą szpatułki — nie mieszaj zbyt dokładnie, aby uzyskać marmurkowy efekt.
Za pomocą dwóch łyżek lub rękawa cukierniczego z szeroką końcówką nakładaj porcje masy na przygotowaną blachę. Zachowaj odstępy między bezami, ponieważ lekko się rozrosną podczas pieczenia.
Wstaw blachę do piekarnika i piecz bezy przez około 1,5 godziny, aż będą suche na zewnątrz, ale wciąż lekko miękkie w środku. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, delikatnie stukając w spód bezy — powinien być twardy i suchy.
Wyłącz piekarnik i zostaw bezy w środku, aby powoli ostygły przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Gotowe bezy oprósz kakao.