Baletki

Rozdzielić żółtka od białek. Ubić białka na sztywno, jak już będą ubite dodajemy stopniowo po 1 łyżce . cukru za każdym razem miksując. Dodać żółtka. Delikatnie wmieszać mąkę tak aby ciasto nie straciło puszystości. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego. Wyciskamy na papier do pieczenia nieduże krążki zostawiając małe odstępy. Posypujemy makiem. Pieczemy w 180 stopniach przez 10 minut. UWAGA ciastka nie powinny leżeć na blasze i czekać na nagrzanie się piekarnika mogą opaść. Wkładamy je po wyciśnięciu od razu do piekarnika. Po wystudzeniu przekładamy je ulubioną marmoladą lub dżemem.