Baklava czekoladowa

Składniki

Składniki na syrop:
1	Szklanka	Cukier brązowy
1	Szklanka	woda
1	Sztuka	pomarańcza
2	Sztuki	Laska cynamonu
Składniki na nadzienie:
60	Gramów	Kakao DecoMorreno
300	Gramów	orzechy laskowe blanszowane
150	Gramów	pistacje
50	Gramów	ciemna czekolada
1.5	Łyżki	cynamon
Dodatkowo:
1	Opakowanie	Ciasto filo
200	Gramów	Masło klarowane
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Orzechy laskowe, pistacje oraz czekoladę zblenduj na mniejsze kawałeczki. Dodaj kakao oraz cynamon i wymieszaj. Rozpuść masło klarowane.
2. Przytnij ciasto do wymiarów formy. Dno wysmaruj rozpuszczonym masłem, następnie wyłóż 7 warstw ciasta, każdą kolejno smaruj masłem.
3. Następnie wysyp 1/3 zmielonego nadzienia, kolejno 3 warstwy ciasta. Powtórz to jeszcze dwa razy, nadzienie i kolejne 3 arkusze ciasta filo. Zakończ 6-7 arkuszami ciasta, każdy oczywiście smarując masłem. Na koniec natnij nożem ciasto, w prostokąty, romby lub trójkąty.
4. Pozostałą częścią masła polej wierzch ciasta. Piecz przez około 40 minut w temp 170°C. W tym czasie przygotuj syrop. Do garnka wlej wodę, dodaj cukier oraz cynamon. Gotuj przez około 10-15 minut, aż lekko gęstnieje. Pod koniec dodaj pomarańczę.
5. Gdy wyjmiesz baklavę z piekarnika, polej ją syropem i odstaw do wystudzenia. Na wierzch dla dekoracji możesz posypać każdy kawałek posiekanymi pistacjami.