Bajgle z serka wiejskiego
Lubella
Bajgle z serka wiejskiego to szybkie pieczywo na śniadanie, kiedy chcesz upiec coś domowego bez drożdży i czekania na wyrastanie. Są miękkie, lekko serowe i dobrze sprawdzają się jako baza do kanapek z jajkiem, twarożkiem, warzywami albo wędzonym łososiem. To świetna alternatywa dla zwykłych bułek, szczególnie jeśli zależy Ci na bardziej sycącym pieczywie z większą ilością białka.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
275
kcal
Białka
13
gram
Węglowodany
39
gram
Tłuszcze
8
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Bajgle z serka wiejskiego to szybkie pieczywo na śniadanie, kiedy chcesz upiec coś domowego bez drożdży i czekania na wyrastanie. Są miękkie, lekko serowe i dobrze sprawdzają się jako baza do kanapek z jajkiem, twarożkiem, warzywami albo wędzonym łososiem. To świetna alternatywa dla zwykłych bułek, szczególnie jeśli zależy Ci na bardziej sycącym pieczywie z większą ilością białka.
9
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
200 g serek wiejski
1 szt. jajko
200 g mąka luksusowa puszysta typ 550 lubella
1 łyżecz. proszek do pieczenia
1 łyżka olej
0.50 łyżecz. sól
Do posmarowania i posypania
1 szt. jajko
1 łyżka sezam
1 łyżka siemie lniane
Przygotowanie
Serek wiejski i jajko przełóż do wysokiego naczynia. Zblenduj na gładką, jednolitą masę.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, olej oraz sól.
Zagnieć całość na miękkie, jednolite ciasto.
Porada:
Ciasto może być lekko klejące, ale powinno dać się formować. Jeśli jest bardzo mokre, dosyp 1–2 łyżki mąki. Nie dodawaj jej jednak za dużo, bo bajgle po upieczeniu mogą wyjść twarde.
Podziel ciasto na 4 równe części.
Z każdej części uformuj wałek.
Połącz końce wałka, tworząc kształt bajgla.
Jeśli ciasto lekko się klei, oprósz dłonie lub blat niewielką ilością mąki.
Porada:
Zrób otwór w środku trochę większy, niż ma być po upieczeniu. Bajgle podczas pieczenia lekko urosną i środek może się zmniejszyć.
Bajgle ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Jajko roztrzep w małej miseczce.
Każdego bajgla posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Posyp sezamem oraz siemieniem lnianym.
Wstaw bajgle do piekarnika rozgrzanego do 190–200°C.
Piecz przez 18–22 minuty, aż wyrosną i mocno się zarumienią.
Jeśli pod koniec pieczenia bajgle są jeszcze blade, zwiększ temperaturę do 200°C i dopiekaj przez kilka minut.
Po upieczeniu pozostaw bajgle na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
Podawaj na ciepło lub po całkowitym wystudzeniu, z ulubionymi dodatkami.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
275
kcal
Białka
13
gram
Węglowodany
39
gram
Tłuszcze
8
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.