Babka ziemniaczana

Mięso umyć, osuszyć. Poszatkować (można zmielić w maszynce do mięsa). Przesmażyć z siekaną cebulą na oleju (jedną cebulę odłożyć). Jaja rozmącić w miseczce.

Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Zetrzeć również pozostawioną cebulę.

Szybko wymieszać ziemniaki, by nie ściemniały.

Dodać smażone mięso z cebulą i cebulę surową oraz rozmącone jaja.

Doprawić solą i pieprzem.

Przełożyć masę do wysmarowanej blachy, wyrównać i posypać bułką tartą.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do maksymalnej temperatury. Gdy babka z wierzchu się zapiecze to zmniejszyć temperaturę do 180 st. C.

Piec w tej temperaturze około 2 godzin.

W trakcie pieczenia polewać masłem.