Babeczki ze szpinakiem na słodko

Składniki

150	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
130	Gramów	jogurt naturalny
80	Gramów	Masło roztopione
2	Sztuki	jaja L
100	Gramów	Cukier drobny
0.5	Łyżeczki	soda oczyszczona
75	Gramów	Szpinak BABY
250	Mililitrów	Śmietana kremówka 36%
5	Łyżek	serek mascarpone
4	Sztuki	truskawki
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Zblenderować: jogurt, masło i szpinak. Zmiksować do otrzymania gładkiej mieszanki. Dodać jajka, cukier i roztrzepać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników.
2. Następnie dodać przesianą mąkę pszenną z sodą oczyszczoną. Wymieszać rózgą tylko do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasta nałożyć do 3/4 ich wysokości.
4. Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić i wyjąć z foremek.
5. W między czasie ubić śmietankę na sztywną pianę. Kolejno dodać mascarpone, kakao i cukier puder. Wymieszać.
6. Krem śmietankowy przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego szeroką okrągłą tylką i wycisnąć krem na babeczki. Na wierzch wyłożyć pokrojone truskawki.