Azjatyckie szaszłyki z kurczaka z sosem sriracha mayo
EkspertOdKuchni
Soczyste szaszłyki z kurczaka w azjatyckim stylu to propozycja na szybki i aromatyczny obiad z piekarnika. Mięso marynowane w mieszance sosów sojowych, limonki, czosnku i przypraw nabiera intensywnego smaku, a pieczenie w funkcji grill zapewnia apetyczną skórkę. Całość idealnie komponuje się z kremowym sosem sriracha-mayo o wyrazistej, lekko pikantnej nucie. Podane z ryżem i świeżą dymką tworzą pełnowartościowy posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu fanom orientalnych smaków.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Soczyste szaszłyki z kurczaka w azjatyckim stylu to propozycja na szybki i aromatyczny obiad z piekarnika. Mięso marynowane w mieszance sosów sojowych, limonki, czosnku i przypraw nabiera intensywnego smaku, a pieczenie w funkcji grill zapewnia apetyczną skórkę. Całość idealnie komponuje się z kremowym sosem sriracha-mayo o wyrazistej, lekko pikantnej nucie. Podane z ryżem i świeżą dymką tworzą pełnowartościowy posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu fanom orientalnych smaków.
15
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Szaszłyki
500 g udka z kurczaka bez skóry i kości
2 łyżka sos sojowy jasny
1 łyżka sos sojowy ciemny
1 łyżecz. olej sezamowy
2 łyżka papryka wędzona
0.50 łyżecz. płatki chili
1 łyżka papryka słodka
1 łyżecz. czosnek granulowany
2 łyżka sok z limonki
2 łyżka olej
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Sos sriracha mayo
80 g majonez
40 g sos sriracha
1 łyżka miód
1 łyżka sok z limonki
Przygotowanie
Kurczaka pokrój w kawałki ok. 4 × 4 cm.
Przełóż do miski, dodaj wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 30 minut – im dłużej, tym lepiej.
Mięso nadziej na patyczki do szaszłyków.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grill z termoobiegiem). Ułóż szaszłyki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 30 minut, obracając je po 15 minutach, by równomiernie się przypiekły.
W międzyczasie przygotuj sos. Wymieszaj majonez, srirachę, miód i sok z limonki.
Po upieczeniu posmaruj szaszłyki sosem za pomocą pędzelka – najlepiej, gdy są jeszcze gorące.
Przed podaniem posyp posiekaną dymką. Podawaj z ryżem i dodatkową porcją sosu sriracha mayo.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.