Azjatyckie pierożki bez lepienia
Lubella
Azjatyckie pierożki bez lepienia to sprytny sposób na pierożki z mięsnym farszem, ale bez wałkowania ciasta i dokładnego sklejania brzegów. Farsz ze schabu, imbiru, czosnku, chilli i dymki obtacza się w mące oraz wodzie, dzięki czemu po ugotowaniu ma delikatną warstwę ciasta. Podane z limonkowo-sojowym sosem i świeżą dymką dobrze sprawdzą się na obiad albo kolację w azjatyckim stylu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
560
kcal
Białka
45
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 1
Oceń!
Azjatyckie pierożki bez lepienia to sprytny sposób na pierożki z mięsnym farszem, ale bez wałkowania ciasta i dokładnego sklejania brzegów. Farsz ze schabu, imbiru, czosnku, chilli i dymki obtacza się w mące oraz wodzie, dzięki czemu po ugotowaniu ma delikatną warstwę ciasta. Podane z limonkowo-sojowym sosem i świeżą dymką dobrze sprawdzą się na obiad albo kolację w azjatyckim stylu.
18
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
700 g schab wieprzowy
4 szt. ząbki czosnku
20 g świeży imbir
4 szt. dymka
2 łyżka sos sojowy
1 łyżka olej sezamowy
1 szt. limonka
1 łyżecz. płatki chili
0.50 łyżecz. pieprz biały
1 łyżecz. sól
300 g mąka pszenna lubella
Sos
3 łyżka sos sojowy
2 łyżka sos rybny
2 łyżka sok z limonki
1 łyżecz. cukier
1 szt. papryczka chili
1 szt. imbir 1 cm
1 szt. ząbek czosnku
Przygotowanie
Schab pokrój na mniejsze kawałki.
Do malaksera dodaj schab, czosnek, imbir, białą część dymki, sos sojowy, olej sezamowy, papryczkę chilli, płatki chilli, startą skórkę z limonki, biały pieprz oraz sól.
Zmiksuj na jednolity, kleisty farsz.
Zwilżonymi dłońmi uformuj niewielkie kuleczki.
Każdą kuleczkę obtocz w mące.
Zanurz ją w wodzie.
Ponownie obtocz w mące.
Jeszcze raz zanurz w wodzie.
Ostatni raz obtocz w mące, aby powstała cienka warstwa przypominająca ciasto pierożkowe.
W miseczce połącz sos rybny, sos sojowy, sok z limonki, cukier, drobno posiekane chilli, starty imbir oraz czosnek.
Wymieszaj do rozpuszczenia cukru.
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
Wrzucaj pierożki partiami.
Gotuj przez około 7–8 minut od momentu wypłynięcia.
Przełóż ugotowane pierożki do miseczek.
Obficie polej przygotowanym sosem.
Posyp drobno posiekaną zieloną częścią dymki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
560
kcal
Białka
45
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.