Azjatycki makaron ryżowy stir-fry ze schabem i cukinią
Lubella
Makaron ryżowy ze schabem i cukinią to pomysł na obiad inspirowany azjatyckim stir-fry, czyli krótkim smażeniem na mocno rozgrzanej patelni lub woku. Danie jest wyraziste, lekko pikantne i bardzo sycące, z sosem, który dobrze łączy makaron, mięso i warzywa. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, posypane świeżą dymką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
760
kcal
Białka
50
gram
Węglowodany
88
gram
Tłuszcze
20
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Makaron ryżowy ze schabem i cukinią to pomysł na obiad inspirowany azjatyckim stir-fry, czyli krótkim smażeniem na mocno rozgrzanej patelni lub woku. Danie jest wyraziste, lekko pikantne i bardzo sycące, z sosem, który dobrze łączy makaron, mięso i warzywa. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, posypane świeżą dymką.
17
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
200 g makaron ryżowy wstążki lubella
400 g schab
1 szt. cukinia
2 szt. szalotka
4 szt. ząbki czosnku
1 szt. imbir 3 cm
1 szt. papryczka chili
2 szt. cebula dymka
1 łyżecz. soda oczyszczona
4 łyżka sos sojowy jasny
1 łyżka sos sojowy ciemny
1 łyżecz. olej sezamowy
1 łyżecz. skrobia ziemniaczana
120 ml woda
0.50 łyżecz. pieprz biały
1 szczyp. sól
2 łyżka olej do smażenia
Przygotowanie
Schab pokroić w cienkie paski.
Cukinię pokroić w cienkie słupki.
Szalotkę pokroić w piórka.
Czosnek i imbir drobno posiekać.
Papryczkę chili pokroić w cienkie plasterki.
Cebulkę dymkę pokroić do dekoracji.
Schab wymieszać z sodą oczyszczoną, 2 łyżkami jasnego sosu sojowego, olejem sezamowym, białym pieprzem i szczyptą soli.
Odstawić na 10 minut.
Makaron ryżowy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedzić i odstawić.
Wymieszać wodę ze skrobią ziemniaczaną, pozostałym jasnym oraz ciemnym sosem sojowym.
Mocno rozgrzać wok i wlać olej.
Smażyć schab 2-3 minuty na bardzo wysokiej temperaturze.
Dodać szalotkę, czosnek, imbir oraz chili i smażyć około 30 sekund.
Dodać cukinię i smażyć około 1 minutę, aby pozostała lekko chrupiąca.
Wlać przygotowany sos i gotować do lekkiego zgęstnienia.
Dodać ugotowany makaron ryżowy i dokładnie wymieszać z sosem.
Przełożyć na talerze.
Posypać świeżą cebulką dymką.
Podawać od razu, najlepiej zaraz po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
760
kcal
Białka
50
gram
Węglowodany
88
gram
Tłuszcze
20
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.