Azjatycka sałatka z chrupiącym kurczakiem i ryżem
EkspertOdKuchni
Azjatycka sałatka z chrupiącym kurczakiem i ryżem to szybkie danie na obiad albo kolację. Jest treściwa, konkretna i dobrze syci. Sprawdzi się, gdy chcesz wykorzystać ugotowany ryż i zrobić coś prostego, ale z wyraźnym smakiem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
750
kcal
Białka
38
gram
Węglowodany
75
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Azjatycka sałatka z chrupiącym kurczakiem i ryżem to szybkie danie na obiad albo kolację. Jest treściwa, konkretna i dobrze syci. Sprawdzi się, gdy chcesz wykorzystać ugotowany ryż i zrobić coś prostego, ale z wyraźnym smakiem.
14
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
4 szt. udka z kurczaka bez skóry i kości
2 szkl. ryż biały ugotowany
1 szt. olej do smażenia
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szt. marchew
1 szt. cebula czerwona
1 szt. ogórek świeży
10 szt. pomidorki koktajlowe
3 szt. cebula dymka
3 łyżka sok z limonki
1.50 łyżka miód
2 łyżecz. pasta gochujang
1.50 łyżka sos sojowy
1 łyżka chrupiące chili z czosnkiem w oleju
Przygotowanie
Udka oczyść z kości, dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię z olejem i smaż kurczaka najpierw od strony skóry, aż będzie złoty i bardzo chrupiący.
Odwróć i smaż do pełnej gotowości.
Zdejmij z patelni i odstaw na chwilę, następnie pokrój w paski.
Na tej samej patelni, na wytopionym tłuszczu, dodaj ugotowany ryż.
Smaż na dużym ogniu, nie mieszając zbyt często, aż ryż będzie mocno przypieczony i aromatyczny
Marchew pokrój w cienkie paski.
Cebulę czerwoną pokrój w cienkie pióra.
Ogórka pokrój w kostkę, pomidorki przekrój na pół.
Dymkę pokrój w 2 cm kawałki.
W miseczce wymieszaj sok z limonki, miód, pastę gochujang, sos sojowy, chrupiące chilli z czosnkiem, sól i pieprz.
Do dużej miski dodaj warzywa, ryż i kurczaka.
Polej sosem i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu, gdy ryż i kurczak są jeszcze ciepłe.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
750
kcal
Białka
38
gram
Węglowodany
75
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.