Avgolemono — grecka zupa cytrynowa
EkspertOdKuchni
Avgolemono to tradycyjna grecka zupa cytrynowa, która jest znana ze swojego wyjątkowego smaku i konsystencji. Składa się głównie z bulionu drobiowego, makaronu orzo, żółtek jaj i soku z cytryny. Całość jest jednocześnie kremowa i lekko kwaśna, dzięki czemu to doskonały wybór na letnie dni, gdy potrzebujemy orzeźwiającego posiłku. Zupa Avgolemono z pewnością przypadnie do gustu fanom kuchni greckiej i wszystkim, którzy lubią połączenie cytrynowej świeżości z bogatym i kremowym smakiem. Jest idealnym daniem dla osób preferujących lekkie, ale sycące posiłki o wyrazistym smaku. Życzymy smacznego!
0
0 / 0
Avgolemono to tradycyjna grecka zupa cytrynowa, która jest znana ze swojego wyjątkowego smaku i konsystencji. Składa się głównie z bulionu drobiowego, makaronu orzo, żółtek jaj i soku z cytryny. Całość jest jednocześnie kremowa i lekko kwaśna, dzięki czemu to doskonały wybór na letnie dni, gdy potrzebujemy orzeźwiającego posiłku. Zupa Avgolemono z pewnością przypadnie do gustu fanom kuchni greckiej i wszystkim, którzy lubią połączenie cytrynowej świeżości z bogatym i kremowym smakiem. Jest idealnym daniem dla osób preferujących lekkie, ale sycące posiłki o wyrazistym smaku. Życzymy smacznego!
5
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 l bulion drobiowy
200 g ugotowane mięso z kurczaka
120 g makaron orzo
2 szt. żółtka jaj
1.50 szt. sok z cytryny
Przygotowanie
W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy.
W bulionie ugotuj makaron orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Teraz przygotuj sos cytrynowy. W osobnej misce roztrzep żółtka jaj. Następnie dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
Zmniejsz ogień bulionu i dodaj ugotowane mięso z kurczaka, pokrojone w kawałki. Gotuj przez kilka minut, aż całość się podgrzeje.
Teraz stopniowo dodawaj sos cytrynowy do gorącego bulionu, ciągle mieszając.
Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. Serwuj z plastrami cytryny i tymiankiem na wierzchu.