Australijska zupa z cukinii wg H2O wystarczy kropla

m7
Australijska zupa z cukinii wg H2O wystarczy kropla

0

0 / 0

Wg gazetki "H2O wystarczy kropla" to pyszna, kremowa, szybka zupa specjał lokalnej kuchni.

9

Składniki

40 min

Przygotowanie

Składniki


4 porcje

Składniki

1 kg cukinia

1 szcz. sól

1 szcz. pieprz

1.50 l bulion warzywny

1 szt. cebula

1 łyżka oliwa

1 łyżka curry

1 łyżka koper ogrodowy

0.50 szkl. ryż biały

Przygotowanie


1

Do garnka wlać olej, podgrzać, wrzucić cebulę, posolić. Zeszklić. Dodać curry i smażyć przez 2 minuty. Dodać cukinie, bulion, ryż, pieprz, zagotować a potem zmniejszyć ogień i gotować na wolnym przez 20 minut.

2

Gdy ryż będzie miękki, zmiksować na gładki krem. Pozostałą jedną cukinię ze skórą pokroić w plasterki i podsmażyć. Zupę podać na talerzu z plasterkami cukinii i posypaną koperkiem. Ewentualnie można dodać kleks z jogurtu. Gdyby zupa wyszła za gęsta wystarczy dolać bulionu lub wody.

Kategorie


Planer
Ulubione
Szukaj
Przepisy
Artykuły