Aromatyczny kurczak wg "gotowanie cieszy
m7
Przegladając blogi kulinarne znalazłam cos.. na gotowaniecieszy.blox.pl/html .. kurczak inaczej.
0
0 / 0
Przegladając blogi kulinarne znalazłam cos.. na gotowaniecieszy.blox.pl/html .. kurczak inaczej.
10
Składniki
360 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka sok z cytryny
2 łyżeczka nać pietruszki
1 szkl. lubella mąka puszysta uniwersalna
0.75 szkl. woda
2 szt. pierś kurczaka
1 szt. jajko
0.50 łyżeczka papryka ostra
0.50 łyżeczka tymianek
0.50 łyżeczka soda oczyszczona
Przygotowanie
połowy soli zrobić marynatę i obtoczyć nią piersi. Pozostawić w chłodnym miejscu na co najmniej godzinę. Mąkę wymieszać z wodą, jajkiem, resztą soli, pietruszką i szczypiorkiem. W łyżce wody rozpuścić sodę i dodać do ciasta. Ciasto musi być gęste, aby obkleiło piersi. Wrzucamy meiso do ciasta, dokładnie mieszamy. Smażymy do zrumienienia na dobrze rozgrzanym oleju. Do kotlecików podajemy sos. np. z: 4- 5 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany, szczypty soli
1 łyżka posiekanej natki, 2 łyżek posiekanego szczypiorku (jak u autorki) lub z kawałków pomidorków, papryki, kawałka czerwonej cebuli, zabka czosnku, szczypiorku, jogurtu naturalnego i łyzki smietany, odrobiny cytryny i pieprzu (u mnie). Składniki na sos mieszamy i podajemy do gorącego kurczaka