0

Składniki

SPÓD

170 Gramów
ingridient
mąka pszenna tortowa Lubella
25 Gramów
ingridient
Kakao DecoMorreno
125 Gramów
masło extra
50 Gramów
cukier puder
1 Sztuka
żółtko jaja kurzego

SKŁADNIKI NA SERNIK

700 Gramów
Ser twarogowy
500 Gramów
serek mascarpone
120 Gramów
Cukier drobny
4 Sztuki
jaja kurze całe

MUS MALINOWY

125 Gramów
maliny
3 Dekagramy
cukier puder
Alergeny
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Masło pokrój na małe kawałki i zagnieć z pozostałymi składnikami na kakaowy spód.
  2. Dno formy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia, następnie przełóż do formy ciasto i wyrównaj spód. Włóż formę do lodówki na godzinę.
  3. W misce połącz ser twarogowy, mascarpone oraz drobny cukier i jajka. Wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą, nie ubijaj zbyt długo aby nie napowietrzać nadmiernie masy serowej.
  4. Spód ciasta nakłuj widelcem i piecz przez 10-12 minut w temperaturze 180ºC.
  5. W tym czasie do garnuszka przeciśnij przez sitko maliny, pestki wyrzuć, a do musu dodaj cukier. Zagotuj na średniej mocy kuchenki, przez około 4 minuty.
  6. Podpieczony spód wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia, następnie formę zabezpiecz folią aluminiową, zawijając szczelnie kilka arkuszy.
  7. Na podpieczony spód wyłóż masę serową, na wierzch nakładaj łyżeczką mus malinowy. Następnie za pomocą wykałaczki lub końcówki noża przemieszaj delikatnie, aby powstały piękne kształty.
  8. Formę włóż do większej formy, zalej wrzątkiem minimum 1/3 wysokości formy. Piecz przez 15 minut w temperaturze 175ºC, następnie zmniejsz temperaturę na 120ºC i pozostaw na kolejne 110 minut.
  9. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia, następnie włóż do lodówki na minimum 6 godzin. Podawaj dobrze schłodzony.

Opis

Aksamitnie delikatny serniczek mascarpone z musem malinowym. Dzięki pieczeniu w wodzie jest idealnie biały i delikatny.

Podobne przepisy

Sernik wiedeński z wiśniami kandyzowanymi

Przepis
Średni Do 2 godz
Sernik wiedeński z wiśniami kandyzowanymi

Ciasto czekoladowe ze świeżymi truskawkami

Przepis
Łatwy Do 1,5 godz
Ciasto czekoladowe ze świeżymi truskawkami

Tort czekoladowy z mascarpone, owocami i syropem czekoladow...

Przepis
Łatwy Do 2 godz
Tort czekoladowy z mascarpone, owocami i syropem czekoladowym

Ciasto malinowa chmurka z kruchym ciastem kakaowym

Przepis
Średni Do 40 min
Ciasto malinowa chmurka z kruchym ciastem kakaowym

Kakaowa Babka Wielkanocna

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Kakaowa Babka Wielkanocna

Ciasto Pani Walewska (Kakaowa Pychotka)

Przepis
Łatwy Do 2 godz
Ciasto Pani Walewska (Kakaowa Pychotka)

Tarta kakaowa z mango i bezą

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Tarta kakaowa z mango i bezą

Ciasto kakaowe kukułka

Przepis
Średni Do 1,5 godz
Ciasto kakaowe kukułka

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!