Za co kochamy frytki?

Belgowie i Francuzi próbują przypisać sobie ich autorstwo, a szala racji przechyla się raz na stronę francuską, kiedy to Honore Julien – kucharz przywieziony z Francji – podał smażone paski ziemniaków na stół Tomasza Jeffersona, a raz na stronę belgijską, gdzie – według legendy – mieszkańcy doliny rzeki Meuse – smażyli ziemniaki pokrojone w paski udające małe rybki i gdzie w 1857 roku powstał pierwszy frytkowy bar. Frytki są wszechobecne – z kulinarnej fanaberii stały się bazą drugich dań i najczęściej kupowaną przekąską na ulicy. Są przewrotne i intrygujące, niezdrowe i zarazem smaczne. Tradycyjne frytki, smażone na oleju lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu, są podawane z solą lub z popularnymi sosami (majonez, keczup lub nawet ocet). Hitem ostatnich lat i ukłonem w stronę zdrowego żywienia są frytki opiekane gorącym powietrzem w specjalnych frytkownicach. Wielu Kucharzy ma swoje własne sposoby na doskonałe frytki. Jaki jest Twój sposób?