Święta pachnące pierniczkami

Piernik pochodzi od staropolskiego słowa pierny, czyli pieprzny. Legendy głoszą, że pieprz był ludowym określeniem wszystkich egzotycznych i orientalnych przypraw. Coś w tym jest, bowiem przyprawy piernikowe były znane Europie dopiero po okresie wojen krzyżowych, kiedy to prężnie rozwijał się handel z Bliskim Wschodem. Z czasem kształty pierników stawały się coraz bardziej finezyjne. W XIV wieku w Niemczech powstawały pierniki w kształcie tarcz, postaci rycerzy czy nawet symboli religijnych. Takie kształty były zasługą piekarzy artystów dbających o to, by każde ciasteczko było wyjątkowe i oryginalne. Niektóre kształty były zarazem symbolami; serce oznaczało miłość, a aniołki dobro i opiekę. Na szczęście czasy się zmieniły! Teraz pierniczki kojarzą nam się przede wszystkim ze Świętami! Warto pamiętać, że najlepiej przygotować je wcześniej, gdyż zaraz po upieczeniu robią się twarde. Jeżeli nie macie jeszcze swojego ulubionego przepisu, to musicie spróbować naszego! http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/pierniczki-6