Racuchy z jabłkami
Lubella
Jak zrobić puszyste racuchy z jabłkami? Poznaj sprawdzoną recepturę na ciasto drożdżowe, które nie wymaga wiele pracy. Jest proste, szybkie i co najważniejsze - smaczne!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
120
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
21
gram
Tłuszcze
3
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 3
Oceń!
Jak zrobić puszyste racuchy z jabłkami? Poznaj sprawdzoną recepturę na ciasto drożdżowe, które nie wymaga wiele pracy. Jest proste, szybkie i co najważniejsze - smaczne!
10
Składniki
80 min
Przygotowanie
Składniki
14 porcji
Składniki
300 g mąka pszenna lubella
200 ml mleko
20 g świeże drożdże
2 łyżka cukier
1 szt. jajko
1 szczyp. sól
2 szt. duże jabłka
0.50 łyżecz. cynamon
4 łyżka olej do smażenia
Do podania
2 łyżka cukier puder
Przygotowanie
Mleko lekko podgrzej. Powinno być ciepłe, ale nie gorące.
Drożdże wymieszaj z 1 łyżką cukru, kilkoma łyżkami mleka i 1 łyżką mąki. Odstaw na około 10 minut.
Do miski wsyp pozostałą mąkę, cukier i sól. Dodaj jajko, pozostałe mleko oraz rozczyn.
Wymieszaj dokładnie łyżką, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
Porada:
Ciasto na racuchy powinno być wyraźnie gęstsze niż ciasto naleśnikowe i powoli zsuwać się z łyżki.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w niewielką kostkę albo cienkie plasterki.
Dodaj jabłka do ciasta, opcjonalnie wsyp cynamon i wymieszaj.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40–45 minut.
Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju na średniej mocy.
Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż racuchy przez około 2–3 minuty z każdej strony.
Gotowe racuchy przekładaj na ręcznik papierowy.
Porada:
Nie smaż na zbyt dużym ogniu. Racuchy szybko się rumienią, a grubszy środek potrzebuje chwili, żeby dobrze się dopiec.
Ciepłe racuchy oprósz cukrem pudrem.
Podawaj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
120
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
21
gram
Tłuszcze
3
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.