Jesienny spacer

*O szyby deszcz dzwoni, deszcz dzwoni jesienny, i pluszcze jednaki, miarowy, niezmienny…* - pisał Leopold Staff w „Deszczu Jesiennym”. Nastrój jesieni udziela się np. na spacerze, gdy podziwiając pierwsze jesienne liście napawamy się ostrym, chłodnym powietrzem tej niezwykłej pory roku. Klimat tego okresu zagościć może także w kuchni. Wszak to najlepszy okres do przygotowywania niezliczonych kompotów, sałatek, nalewek i win, soków, mizerii, dżemów i konfitur. Wszystko to, byśmy zimą mogli cieszyć się przepysznymi potrawami z marynowanej dyni, kiszonej kapusty, ogóreczkami pasteryzowanymi na wiele sposobów czy też aromatem dań z grzybów i suszonych ziół. Jeśli u-w-i-e-l-b-i-a-m-y piwniczki pełne peklowanych, kiszonych, konserwowanych, marynowanych i suszonych skarbów –  to bierzmy się do pracy!