Zupa z wędzonego kurczaka z pieczoną papryką

Składniki

Kroki przepisu

1. Oczyszczone i pokrojone na duże kawałki papryki i chili pieczemy w piekarniku, aż skórka sczernieje i pomarszczy się.
2. Upieczone wkładamy do plastikowej torby i zostawiamy, żeby ostygły, a następnie obieramy ze skóry i siekamy na kawałki.
3. W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy grubo posiekaną cebulę i rozgnieciony
4. czosnek przez 2-3 min. Dodajemy cayenne, kolendrę i kminek i smażymy 1 min, ciągle mieszając.
5. Dodajemy rosół, pieczoną paprykę, chili i zagotowujemy.
6. Zmniejszamy ogień i gotujemy 15 min. Ostudzoną lekko zupę miksujemy na krem.
7. Podgrzewamy, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawiamy pieprzem i dodajemy liście kolendry.
8. Do każdej porcji dokładamy łyżkę śmietany, nie mieszamy. Podajemy z chipsami tortilla.

Opis

Nazwa trochę nieadekwatna do przepisu, bo wędzony kurczak to tylko dodatek, ale nie zmienia to faktu, że zupa jest bardzo smaczna. Przepis pochodzi z serwisu ugotuj.To