Miodownik z kremem kakowym

Składniki

CIASTO MIODOWE
600	Gramów	mąka Lubella Puszysta poznańska
4	Łyżki	miód
100	Gramów	masło extra
200	Gramów	cukier
15	Gramów	soda oczyszczona
3	Sztuki	jajka
MASA GRYSIKOWA
30	Gramów	Kakao DecoMorreno
500	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
120	Gramów	kasza manna Lubella
120	Gramów	cukier
200	Gramów	masło extra
3	Sztuki	żółtko jaja kurzego
POLEWA
100	Gramów	czekolada mleczna
50	Gramów	masło extra
80	Gramów	orzechy włoskie
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Kroki przepisu

1. Masło pokrój na mniejsze kawałki. Mąkę przesiej.
2. Do miski przełóż mąkę, cukier i sodę oczyszczoną, wymieszaj. Dodaj masło i posiekaj nożem. Następnie dodaj jajka i miód. Zagniataj ciasto, aż do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Ciasto podziel na trzy równe części.
3. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj oprószając lekko mąką. Piekarnik rozgrzej do temp. 150°C . Każdy placek upiecz osobno przez 10 min na złoty kolor i pozostaw do ostygnięcia.
4. Mleko zagotuj z cukrem. Dodaj kakao i kaszę mannę. Mieszając gotuj aż zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Masło utrzyj z żółtkami na gładką masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj ugotowaną kaszę mannę. Miksuj do połączenia składników.
6. Czekoladę pokrusz na mniejsze kawałki. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło. Dokładnie wymieszaj. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
7. Blaty ciasta przełóż kremem. Wierzch ciasta polej polewą czekoladową i posyp pokruszonymi orzechami włoskimi.

Opis

Miodownik, to ciasto które piekły nasze Babcie, składające się z kruchych blatów miodowych, przełożone masą grysikowo-kakaową z dodatkiem orzechów włoskich. Tradycyjne, proste i zawsze udane.