Example thumb
2

Składniki

1 Szklanka
Otręby owsiane
2 Sztuki
jaja kurze całe
1 Sztuka
czekolada gorzka
6 Sztuk
gruszka
2 Łyżki
miód
0.5 Kilograma
ser biały
Wyślij przepis

Kroki przepisu

  1. Małą formę keksówkę smaruję masłem, a na spód sypię otręby lub płatki owsiane – dość sporo.
  2. Na otręby wykładam masę serową z białkiem, na to obrane i pokrojone na połówki gruszki.
  3. W kąpieli wodnej rozpuszczam 70% czekoladę, którą będzie polany nasz sernik. Sernik zalewam gorącą czekoladą i zostawiam do ostygnięcia.
  4. Miksuję biały ser z łyżką miodu i żółtkami. Białka miksuję osobno z odrobiną soli.Jeśli ser jest "tępy" dodaję małą łyżkę śmietany.
  5. W gruszki, na czas pieczenia wkładam goździki dla zapachu (które później wyjmę). Sernik piekę w temperaturze 150 stopni około godziny.
  6. Delikatnie mieszam łyżką masę sernikową i ubite na sztywno białka.

Opis

Ciągle dyskusyjna jest sprawa budwigowskich deserów. Generalnie osoby z chorobami nowotworowymi nie powinny jeść cukru, rzecz się ma trochę inaczej z miodem, ksylitolem i czekoladą, która zawiera ponad 70% kakao. Czy bez słodyczy można żyć? Można. Jednak takie ascetyczne życie byłoby trochę smutne, więc dla osób, które i tak muszą sobie odmawiać pewnych dań i pilnować składu innych mój mąż wymyślił sernik. Proponuję zrobić, zobaczyć, jak smakuje i że brak cukru nie przeszkadza delektować się deserami. Wielką zaletą sernika jest tu zdrowy, otrębowy spód, który po upieczeniu trochę się kruszy, jednak trzyma się sera i tworzy na nim ładną mozaikę. Odsyłam wszystkich, którzy mają problem z równowagą kwasów omega 6 i omega 3 do poczytania o diecie antynowotworowej niemieckiej biochemik Johanny Budwig. Uwaga! To działa!

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

BRAND BOX

BRAND BOX

BRAND BOX

BRAND BOX

Skomentuj przepis!