Król soczewicy- czyli zdrowy i pyszny burger

Należy rozprowadzić w misce drożdże z cukrem i łyżką mąki w wodzie, a później odstawić pod przykryciem na 10 minut

Do zaczynu dodać mąkę, sól, oliwę, po czym mieszać ciasto łyżką, a gdy się połączy zacząć wyrabiać ręcznie podsypując mąką w razie potrzeby.

Gdy ciasto jest jednoli należy odłożyć je pod przykryciem na godzinę

Po wyrośnięciu podzielić na 2 równe porcje i formować dość płaskie, okrągł bułki

Na koniec posmarować wcześniej roztrzepanym żółtkiem i posypać ziarnami słonecznika. Piec przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Kiedy bułka się piecze należy opłukać soczewicę i wsypać do garnka z wrzącą wodą (w porcjach 1 szklanka soczewicy na 2 szklanki wody) i gotować 10 minut

W międzyczasie zblędować marchewkę i cebulę, dodać przyprawe do gyrosa wraz z 4 łyżkami kaszy mannej i wymieszać

Kolejno dodać osuszoną soczewicę i wcześniej uprażony słonecznik i znów wymieszać.

Gotowe ciasto powinno się piec na oleju kokosowym aż się zarumienią z obu stron

Gotowe kotleciki wsadzamy do bułek z dodatkami, czyli serem, patrykami, ogórkiem, cebulą i ketchupem Kotlin.